Để vận hành một tiệm bánh hiệu quả, việc chọn mua tủ trưng bày chất lượng cao là điều quan trọng nhất. Ngoài vẻ đẹp, tủ còn ảnh hưởng đến bảo quản bánh, tiết kiệm điện và trải nghiệm khách hàng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chọn tủ trưng bày thông minh, để bạn dễ dàng lựa chọn.
Cách chọn tủ trưng bày bánh ngọt bền đẹp
Để chọn tủ trưng bày phù hợp. Bạn cần dựa vào các tiêu chí chọn tủ trưng bày bao gồm: diện tích không gian và lượng sản phẩm dự kiến. Cần chú ý đến thiết kế cửa, hệ thống đèn LED và chất liệu tủ để đảm bảo độ bền và thẩm mỹ cho cửa hàng.
Chọn kích thước tủ trưng bày thế nào?
Khi tìm hiểu cách chọn tủ trưng bày, yếu tố đầu tiên là xác định kích thước và thiết kế phù hợp với không gian quán. Bạn nên đo đạc kỹ diện tích và vị trí đặt tủ để chọn sản phẩm vừa vặn, không gây vướng lối đi.
- Tiệm nhỏ (dưới 30 sản phẩm trên ngày): nên dùng tủ dài 90 – 120cm, 1 – 2 tầng.
- Tiệm trung bình (30 – 100 sản phẩm trên ngày): chọn tủ dài 1.2 – 1.8m, 2 – 3 tầng.
- Tiệm lớn hoặc chuỗi cửa hàng: cần tủ từ 2m trở lên, 3 – 4 tầng.
Công thức đơn giản bạn có thể áp dụng để xác định kích thước tủ là: số lượng bánh/ngày × kích thước trung bình mỗi bánh + 10% dung lượng dự phòng. Ngoài ra, cần đo kỹ lối đi, cầu thang hoặc thang máy để đảm bảo vận chuyển và lắp đặt thuận tiện.
Bên cạnh đó, thiết kế tủ cũng ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm khách hàng. Bạn nên chọn mẫu có mặt kính rộng, dễ quan sát và trang bị đèn chiếu sáng để làm nổi bật sản phẩm. Kiểu dáng và màu sắc cần hài hòa với phong cách nội thất và thương hiệu. Nếu chưa chắc chắn, các gam màu trung tính như đen, trắng, bạc sẽ dễ kết hợp với mọi không gian.
Chất liệu cấu tạo tủ
Khi áp dụng cách chọn tủ trưng bày bánh ngọt, chất liệu là yếu tố quyết định độ bền và hiệu quả bảo quản. Một chiếc tủ tốt cần đảm bảo kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm, giữ cho bánh luôn tươi ngon và hạn chế vi khuẩn.
- Thân và dàn lạnh: Nên ưu tiên tủ có dàn lạnh bằng đồng nguyên chất, mặt trong bằng thép không gỉ. Chất liệu này giúp chống ăn mòn, dẫn nhiệt tốt và dễ vệ sinh.
- Khung tủ: Inox 304 được đánh giá cao nhờ khả năng chống gỉ, chịu ẩm tốt. Nên sử dụng được lâu dài trong môi trường lạnh.
- Kính: Kính cường lực nhiều lớp vừa tăng độ bền, vừa cách nhiệt hiệu quả. Đồng thời ngăn tia UV làm khô bánh.
- Chi tiết phụ kiện: Tay cầm, khay trưng bày, chân tủ phải chắc chắn, dễ vệ sinh và thuận tiện khi sử dụng hàng ngày.
Ngoài ra, bạn nên chọn những mẫu tủ chống đọng sương để khách hàng luôn nhìn rõ sản phẩm. Các dòng tủ hiện đại cần có khả năng chống ẩm, chống cháy, duy trì nhiệt độ ổn định từ -2 đến 8°C (một số loại từ -21 đến -12°C). Hệ thống làm lạnh nên sử dụng gas R-134a hoặc R-404a để ngăn bám mùi và an toàn cho thực phẩm. Vật liệu cách nhiệt Polyurethane hoặc Cyclopentane (CFC Free) cũng là lựa chọn tối ưu để tiết kiệm năng lượng và nâng cao độ bền.
Hệ thống làm lạnh và điều khiển nhiệt độ
Bạn nên ưu tiên tủ có khả năng làm mát nhanh, ổn định và duy trì nhiệt độ lý tưởng từ 2°C đến 8°C.
- Công nghệ làm lạnh:
- Trực tiếp: Giá rẻ, làm lạnh nhanh nhưng dễ đọng sương và nhiệt không đều.
- Quạt gió: Khí lạnh phân bổ đồng đều, tiết kiệm điện và ít đọng sương.
- Block làm lạnh: Nên chọn thương hiệu Embraco, Panasonic hoặc Danfoss để đảm bảo độ bền, êm ái và tiết kiệm năng lượng.
- Bảng điều khiển: Cần dễ cài đặt, hiển thị rõ ràng, có cảnh báo khi nhiệt độ vượt ngưỡng.
Với tủ để bàn, công suất thường nhỏ nên không nên chứa quá nhiều bánh. Các mẫu dùng quạt gió sẽ tiết kiệm điện hơn. Nhưng cần sắp xếp bánh hợp lý để nhiệt độ phân bổ đều.
Kiểm tra hệ thống đèn và kính trưng bày
Kính và đèn là hai yếu tố quan trọng tạo ấn tượng trực quan cho khách hàng. Kính trưng bày nên chọn kính cường lực, chống đọng sương, giúp quan sát bánh từ nhiều góc nhìn. Các mẫu cao cấp thường tích hợp cảm biến tự động điều chỉnh sấy kính theo môi trường.
Ưu tiên tủ có hệ thống sấy kính tự động:
- Sấy điện trở: Ổn định nhưng tiêu tốn điện.
- Sấy bằng hơi nóng từ block: Tiết kiệm hơn, hiệu quả tùy công suất block.
Hệ thống chiếu sáng:
- Đèn LED màu trắng dịu hoặc vàng ấm (3000 – 3500K) làm nổi bật màu sắc bánh mà không gây chói.
- Ánh sáng cần phân bổ đều, không để lại bóng tối hoặc điểm sáng gắt.
- Đèn LED công suất thấp vừa tôn vinh sản phẩm vừa tiết kiệm điện.
Dễ dàng vệ sinh và bảo trì
Vì không gian trong tủ nhỏ nên vấn đề vệ sinh và bảo trì trở nên quan trọng hơn. vậy nên khi lựa chọn bạn nên ưu tiên.
- Khay trưng bày: Nên chọn loại dễ tháo rời để làm sạch nhanh, giúp tủ luôn sạch sẽ và hạn chế vi khuẩn tích tụ.
- Bề mặt tủ: Ưu tiên vật liệu dễ lau chùi như thép không gỉ hoặc đá cao cấp. Các chất liệu này vừa bền bỉ vừa giữ được độ sáng bóng, tạo cảm giác chuyên nghiệp.
- Bảo trì định kỳ: Thiết kế đơn giản, ít chi tiết phức tạp sẽ giúp việc vệ sinh và bảo trì thuận tiện và tiết kiệm thời gian.
Các chi tiết hỗ trợ khác
Ngoài các yếu tố chính, khi tìm hiểu cách chọn tủ trưng bày bánh ngọt, bạn cũng nên quan tâm đến những tiện ích bổ sung để tăng hiệu quả sử dụng:
- Kệ trưng bày: Có thể điều chỉnh độ cao hoặc độ nghiêng.
- Ngăn phụ: Dùng để cất giữ bao bì và dụng cụ hoặc vật dụng cần thiết.
- Bánh xe xoay: Tạo sự linh hoạt khi thay đổi vị trí hoặc bố cục cửa hàng.
- Cửa kính khóa an toàn: Bảo vệ bánh trong thời gian không có nhân viên trông coi.
- Gas lạnh sạch: Ưu tiên loại không sinh mùi, giữ nguyên hương vị bánh.
- Hệ thống cấp ẩm và khử mùi: Giúp bánh luôn mềm mịn, hạn chế khô mặt và giữ không khí trong tủ sạch sẽ.
Các loại tủ trưng bày dụng hiện nay
Thị trường tủ trưng bày bánh hiện nay vô cùng đa dạng với nhiều mẫu mã khác nhau. Dưới đây là các loại tủ trưng bày phổ biến:
Tủ trưng bày bánh để bàn
Đây là mẫu tủ nhỏ gọn, phù hợp với không gian quán có diện tích nhỏ. Tủ để bàn thường có thiết kế đơn giản, tiện lợi và dễ dàng đặt trên quầy phục vụ. Ngăn trưng bày được chia thành nhiều tầng. Đủ để sắp xếp nhiều loại bánh khác nhau một cách gọn gàng và đẹp mắt.
Mẫu tủ trưng bày bánh đứng
Tủ bánh đứng thường có kiểu dáng cao, khoang chứa rộng rãi hơn so với tủ để bàn. Nhờ thiết kế nhiều tầng. Loại tủ này rất thích hợp cho các tiệm bánh có lượng sản phẩm đa dạng và cần trưng bày nhiều loại cùng lúc.
Kiểu tủ mát trưng bày bánh kính cong
Với mặt kính cong mềm mại, tủ trưng bày bánh kính cong tạo cảm giác tinh tế, sang trọng và hiện đại cho không gian. Thiết kế này giúp sản phẩm bên trong nổi bật, dễ thu hút ánh nhìn của khách hàng.
Mẫu tủ trưng bày bánh kính vuông
Tủ kính vuông có thiết kế tối giản, các đường nét góc cạnh tạo cảm giác mạnh mẽ và phù hợp với nhiều phong cách nội thất khác nhau. Đây là lựa chọn phổ biến cho các cửa hàng muốn sự gọn gàng và tính đồng bộ cao.
Kiểu tủ mini trưng bày bánh kem
Đây là mẫu tủ mini nhỏ gọn, thích hợp cho các cửa hàng có không gian hẹp hoặc chỉ cần trưng bày một số lượng ít sản phẩm. Dù kích thước khiêm tốn nhưng vẫn đáp ứng nhu cầu trưng bày cơ bản.
Mẫu tủ bánh kem phân tầng
Tủ phân tầng là lựa chọn lý tưởng cho các tiệm bánh lớn hoặc chuỗi cửa hàng. Với nhiều tầng sắp xếp khoa học. Loại tủ này giúp tối ưu không gian và trưng bày đa dạng sản phẩm, mang lại sự chuyên nghiệp và bắt mắt.
Tại sao cần trưng bày sản phẩm?
Một không gian được sắp xếp hợp lý sẽ giúp quản lý dễ dàng hơn, đồng thời mang lại trải nghiệm mua sắm tốt cho khách hàng:
- Tạo không gian ngăn nắp, thu hút ánh nhìn và gây ấn tượng tốt ngay từ đầu.
- Tiết kiệm diện tích, tối ưu chi phí mặt bằng cho cửa hàng hoặc siêu thị.
- Hỗ trợ nhân viên tư vấn nhanh chóng và chuyên nghiệp hơn.
- Nâng cao hình ảnh cửa hàng, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng.
- Giúp việc xuất nhập, kiểm kê và quản lý hàng hóa thuận tiện.
- Bảo quản sản phẩm tốt hơn, giữ được chất lượng lâu dài.
Các yếu tố cần xem khi chọn tủ trưng bày bánh
Khi đầu tư vào tủ trưng bày bánh. Bạn cần cân nhắc nhiều yếu tố để vừa đảm bảo chất lượng sản phẩm vừa tối ưu chi phí vận hành. Một số yếu tố cần xem khi chọn tủ trưng bày quan trọng gồm:
- Xác định ngân sách: Hãy đặt ra mức ngân sách cụ thể trước khi mua. Việc tham khảo giá từ nhiều nhà cung cấp giúp bạn so sánh và chọn được sản phẩm có giá hợp lý mà vẫn đảm bảo chất lượng.
- Thiết kế và kích thước: Tủ phải phù hợp với không gian cửa hàng. Nếu chọn tủ quá lớn, bạn sẽ lãng phí diện tích và điện năng. Với tiệm nhỏ, tủ để bàn thiết kế gọn nhẹ là giải pháp tối ưu.
- Công suất và tính năng: Hệ thống làm lạnh là yếu tố cốt lõi. Tủ cần làm mát nhanh, ổn định, giữ nhiệt độ chuẩn để bánh luôn tươi ngon. Ngoài ra, nên cân nhắc thêm các tính năng như chống đọng sương, đèn LED chiếu sáng hay ngăn phụ tiện ích.
- Nhà cung cấp uy tín: Bạn nên chọn đơn vị uy tín, có chính sách bảo hành minh bạch và chứng từ sản phẩm đầy đủ.
- Chính sách hỗ trợ và bảo hành: Đây là yếu tố bảo đảm an tâm lâu dài. Nhà cung cấp đáng tin cậy thường có chính sách bảo hành rõ ràng, dịch vụ kỹ thuật nhanh chóng. Giúp bạn tiết kiệm chi phí sửa chữa trong tương lai.
Kết luận
Trên đây là những cách chọn tủ trưng bày bánh kem thông minh, để bạn vừa có một chiếc tủ đẹp, vừa đảm bảo hiệu năng sử dụng. Hy vọng với những thông tin này sẽ giúp bạn lựa chọn được một chiếc tủ trưng bày ưng ý nhất.
SAVAX LUXURY
- Showroom & Văn phòng: Số 52 Đường số 3, Cityland Park Hills, P.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM
- Nhà máy: 868 Quốc lộ 1A, P. Thạnh Xuân, Quận 12, TP.HCM
- Hotline: 0906 162 822
- Website: https://savaxluxury.vn/
- Fanpage: https://www.facebook.com/savax.luxury
- Tiktok: https://www.tiktok.com/@savax.luxury
- Youtube: https://www.youtube.com/@savaxluxuryvn
